Samedi 2 Octobre 2010

Cours de patisserie: les Macarons

Vous allez fabriquer des macarons de A à Z. Dressage, cuisson et fourrage de MACARONS.

Heure : de 15h30 à 17h30

L'inscription comprend une boite de 12 macarons ainsi que la visite du laboratoire.

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Samedi 9 Octobre 2010

Cours de patisserie

Réalisation d'une mousse au chocolat et ses variantes, confection d'un brownie aux fruits ainsi que la fabrication d'un glaçage au chocolat.

Heure : de 15h30 à 18h00

L'inscription comprend votre réalisation ainsi que la visite du laboratoire.

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Samedi 16 Octobre 2010

Cours de chocolat

Réalisation d'un écrin de chocolat en forme de coeur, confection d'une rose et de ces feuilles en massepain et fabrication de 3 sortes de bonbons en chocolat

Heure : de 15h30 à 18h00

L'inscription comprend votre réalisation ainsi que la visite du laboratoire.

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Lieu : 15-17 rue du Tunnel (derrière le théâtre de Carouge), 2ème étage,1227 Carouge au fond de la rue (en face de Similor),places de parking devant l'immeuble et le long de l'usine Similor.

Place limitées : à 12 personnes par cours

Intervenants : M. Philippe RODRIGUES Chef pâtissier et M. François WOLFISBERG Champion d'Europe de la boulangerie