Checkliste für den Küchenbetrieb
Woche
Woche 1, Woche 2, etc.
Von Datum
 -
Day
 -
Month
Year
2 digit day, 2 digit month, 4 digit year
Datum
Bis Datum
 -
Day
 -
Month
Year
2 digit day, 2 digit month, 4 digit year
Datum
Eröffnung
Checkliste zur Eröffnung
Rows
Mo
Die
Mi
Do
Fr
Sa
So
Anmerkungen
Mitarbeiter
Lebensmittel sind richtig beschriftet
1
2
3
4
5
6
7
Lebensmittel werden richtig gelagert
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13
14
Die Waschbecken sind sauber und sterilisiert
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Vorbereitungstisch ist sauber und abgewischt
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Der Grill ist sauber und einsatzbereit
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Abgewischte Gerätetür (Backofen)
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Die Gewürze müssen organisiert sein
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Überprüfen,ob die Werkzeuge und Ausrüstungen gut organisiert sind.
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Neue saubere Handtücher auf die zugewiesenen Plätze legen
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Prüfen und sicherstellen, dass die Messer sauber sind
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Utensilien auf Sauberkeit und korrekte Aufbewahrung überprüfen
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Alle Küchengeräte desinfizieren
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Boden reinigen und wischen
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Kabel entsprechend einstecken
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Sicherstellen, dass ein Rauchmelder vorhanden ist
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Sicherstellen, dass ein Feuerlöscher vorhanden ist
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Schließung
Checkliste für die Schließung
Rows
Mo
Die
Mi
Do
Fr
Sa
So
Anmerkungen
Mitarbeiter
Sicherstellen, dass schmutzige Handtücher gewaschen und aufgehängt wurden
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Sicherstellen, dass der Müll geleert wurde
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Toilette reinigen
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132
133
Teller waschen und ordentlich verräumen
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138
139
140
Küchenutensilien waschen und richtig lagern
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143
144
145
146
147
Lebensmittel wieder auffüllen
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152
153
154
Lebensmittel sind richtig beschriftet
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156
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159
160
161
Lebensmittel werden richtig gelagert
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163
164
165
166
167
168
Die Waschbecken sind sauber und sterilisiert
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170
171
172
173
174
175
Vorbereitungstisch ist sauber und abgewischt
176
177
178
179
180
181
182
Der Grill ist sauber und einsatzbereit
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184
185
186
187
188
189
Abgewischte Gerätetür (Backofen)
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192
193
194
195
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Sicherstellen, dass die Gewürze organisiert sind
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200
201
202
203
Sicherstellen, dass die Lüftungen sauber sind
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208
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210
Überprüfen Sie Stecker und Kabel und ziehen Sie den Stecker, wenn nötig.
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216
217
Checkliste genehmigt von
Vorname
Nachname
Position
Datum Unterschrift
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Day
 -
Month
Year
2 digit day, 2 digit month, 4 digit year
Datum
Unterschrift
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