Kücheninspektionsformular
Formular zur Überprüfung von Betrieb, Hygiene und Sicherheit in Küchen
Name des Inspektors
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Vorname
Nachname
Datum der Inspektion
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Monat
-
Tag
Jahr
Datum
Name der Einrichtung
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Allgemeiner Zustand der Küche
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Sehr gut
Gut
Befriedigend
Verbesserungswürdig
Sauberkeit der Arbeitsflächen
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Einwandfrei
Teilweise verschmutzt
Stark verschmutzt
Lagerung von Lebensmitteln
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Vorschriftsmäßig
Teilweise korrekt
Nicht vorschriftsmäßig
Personalhygiene (z.B. saubere Kleidung, Händewaschen)
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Einwandfrei
Verbesserungswürdig
Funktionsfähigkeit der Geräte
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Alle Geräte funktionsfähig
Einzelne Geräte defekt
Mehrere Geräte defekt
Brandschutz (z.B. Feuerlöscher vorhanden und zugänglich)
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Brandschutz gewährleistet
Feuerlöscher fehlt/ungenügend
Notausgänge frei zugänglich
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Ja
Nein
Festgestellte Mängel / Hinweise
Absenden
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