Eierqualitätsbewertungsformular
Vorlage zur Qualitätskontrolle, Warenerfassung und Prüfung wichtiger Ei-Merkmale in Deutschland.
Angaben zur Prüfung
Prüfdatum
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 -
Monat
 -
Tag
Jahr
2 digit month, 2 digit day, 4 digit year
Datum
Prüfart
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Please Select
Wareneingangskontrolle
Regelmäßige Qualitätskontrolle
Stichprobenprüfung
Prüfung vor dem Verkauf
Sonstige Prüfung
Betrieb oder Erzeugerbetrieb
Herkunftsort oder Liefergebiet
Chargenkennzeichnung
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Erzeugungsart
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Ökologische Erzeugung
Freilandhaltung
Bodenhaltung
Käfighaltung
Unbekannt
Eierklasse
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Güteklasse A
Güteklasse B
Nicht angegeben
Größenklasse
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Please Select
Sehr klein
Klein
Mittel
Groß
Sehr groß
Nicht angegeben
Anzahl der geprüften Eier
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Durchschnittliches Gewicht je Ei in Gramm
Äußere Beschaffenheit der Schale
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Sauber
Leicht verschmutzt
Stark verschmutzt
Glatte Oberfläche
Ungewöhnliche Verformung
Auffällige Verfärbung
Unversehrtheit der Schale
*
Alle geprüften Eier unversehrt
Einzelne Eier mit Haarrissen
Eier mit sichtbaren Brüchen
Befund bei der Durchleuchtung
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Unauffällig
Luftkammer unauffällig
Auffälliger Inhalt
Riss oder Bruch festgestellt
Keine Durchleuchtung durchgeführt
Beschaffenheit des Eiweißes
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Klar und fest
Klar und dünnflüssig
Trüb
Auffällig
Nicht geprüft
Beschaffenheit des Eigelbs
*
Please Select
Rund und gewölbt
Flach
Verformt
Auffällige Verfärbung
Nicht geprüft
Geruch nach dem Aufschlagen
*
Unauffällig
Auffällig
Nicht geprüft
Lagertemperatur in Grad Celsius
Gesamtbewertung der Eierqualität
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Mangelhaft
1
2
3
4
Sehr gut
5
1 is Mangelhaft, 5 is Sehr gut
Ergebnis der Qualitätsprüfung
*
Für die vorgesehene Verwendung geeignet
Nachprüfung empfohlen
Nicht für die vorgesehene Verwendung geeignet
Auffälligkeiten und ergänzende Prüfbemerkungen
Prüfung erfassen
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