Prüfliste zur Prüfung der Arbeitsabläufe im Restaurant
Arbeitsabläufe prüfen, Beobachtungen festhalten und Verbesserungen nachverfolgen.
Prüfdatum
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 -
Monat
 -
Tag
Jahr
2 digit month, 2 digit day, 4 digit year
Datum
Name der prüfenden Person
Vorname
Nachname
Restaurant oder Standort
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Geprüfter Bereich
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Please Select
Küche
Service
Getränkebereich
Lager
Reinigung
Warenannahme
Sonstiger Bereich
Arbeitsablauf oder Tätigkeit
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Arbeitszeit oder Schicht
Please Select
Frühschicht
Tagschicht
Abendschicht
Spätschicht
Schichtübergreifend
Wie häufig wird dieser Arbeitsablauf ausgeführt?
Please Select
Mehrmals täglich
Einmal täglich
Mehrmals wöchentlich
Wöchentlich
Bei Bedarf
Wie klar sind die einzelnen Arbeitsschritte beschrieben?
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Unklar
1
2
3
4
Sehr klar
5
1 is Unklar, 5 is Sehr klar
Wie gleichmäßig wird der Arbeitsablauf ausgeführt?
*
Uneinheitlich
1
2
3
4
Sehr gleichmäßig
5
1 is Uneinheitlich, 5 is Sehr gleichmäßig
Wie gut sind die benötigten Arbeitsmittel verfügbar?
*
Nicht ausreichend
1
2
3
4
Vollständig verfügbar
5
1 is Nicht ausreichend, 5 is Vollständig verfügbar
Beobachtete Durchführung des Arbeitsablaufs
*
Was funktioniert bei diesem Arbeitsablauf gut?
Welche Schwierigkeiten oder Verzögerungen wurden beobachtet?
Welche Verbesserung wird vorgeschlagen?
Vereinbarte nächste Schritte und Prüftermin
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