Checklist di Apertura Bar
Strumento operativo per il bartender: verifica le attività essenziali per preparare il bar all’apertura secondo gli standard italiani.
Pulizia completa del bancone e delle superfici di lavoro
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Completato
Controllo e riordino delle forniture (bevande, ghiaccio, snack)
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Completato
Verifica funzionamento macchina del caffè e pulizia filtri
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Completato
Preparazione postazione cocktail (attrezzi, shaker, bicchieri)
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Completato
Verifica temperatura frigoriferi e celle
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Completato
Rifornimento stazione bar (frutta fresca, decorazioni, cannucce)
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Completato
Igienizzazione bicchieri e posate
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Completato
Controllo e sistemazione prodotti esposti (bottiglie, snack, menu)
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Completato
Verifica registratore di cassa e materiali di consumo (scontrini, rotoli carta)
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Completato
Apertura e controllo area esterna (tavoli, sedie, ombrelloni)
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Completato
Note aggiuntive o segnalazioni (opzionale)
Completa Checklist
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