Checklist di Apertura Barback
Utilizza questa checklist operativa per verificare che tutte le attività essenziali siano completate prima dell'inizio del turno nel reparto barback. Assicura l'efficienza, la sicurezza e la qualità del servizio.
Pulizia completa del banco e delle superfici di lavoro effettuata
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Sì
No
Controllo e rifornimento delle scorte di bevande
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Completato
Da completare
Preparazione del ghiaccio e delle guarnizioni
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Pronto
Non pronto
Verifica e pulizia dei bicchieri e delle attrezzature
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Verificato
Non verificato
Organizzazione dei materiali di servizio (tovaglioli, cannucce, palette, etc.)
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Organizzato
Da organizzare
Controllo delle attrezzature elettriche e funzionamento delle luci
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Funzionanti
Non funzionanti
Verifica della cassa e dei materiali per il fondo cassa
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Verificata
Non verificata
Rifornimento di materiali di consumo (tovaglioli, carta, detergenti, etc.)
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Rifornito
Da rifornire
Controllo delle temperature dei frigoriferi
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Corrette
Da regolare
Verifica della presenza di dispositivi di sicurezza (estintore, uscite di emergenza accessibili)
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Verificata
Non verificata
Predisposizione della postazione per la raccolta differenziata
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Predisposta
Da predisporre
Verifica della disponibilità di prodotti per la pulizia
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Disponibili
Non disponibili
Comunicazione con il team sulle eventuali criticità o necessità
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Effettuata
Non effettuata
Verifica della presenza di menù, listini e materiale informativo
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Completa
Da completare
Note aggiuntive o segnalazioni per il turno
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Conferma checklist
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