Modulo Raccolta Dati Produzione Carne
Compila questo modulo per garantire la tracciabilità e la registrazione operativa della produzione di carne secondo le normative italiane.
Nome dell’azienda
*
Sede di produzione
*
Data di produzione
*
 -
Mese
 -
Giorno
Anno
2 digit month, 2 digit day, 4 digit year
Data
Tipo di carne
*
Please Select
Bovina
Suina
Avicola
Ovina
Caprina
Altro
Origine della carne (Paese/Regione)
*
Quantità prodotta (kg)
*
Numero lotto di produzione
*
Responsabile della produzione
*
Modalità di conservazione
*
Please Select
Refrigerazione
Congelamento
Sottovuoto
Altro
Destinazione del prodotto
*
Controllo qualità effettuato
*
Sì
No
Risultato del controllo qualitÃ
*
Please Select
Conforme
Non conforme
In attesa di verifica
Presenza di allergeni
*
Glutine
Latte
Uova
Soia
Pesce
Nessuno
Altro
Certificazioni possedute
BIO
DOP
IGP
Nessuna
Altro
Temperatura di lavorazione (°C)
*
Osservazioni o note operative
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