• Modulo per l’ispezione della sicurezza alimentare

    Registra i controlli, le osservazioni e gli interventi relativi alla sicurezza alimentare nella tua attività.

  • Dati dell’ispezione

  • Data dell’ispezione*
     - -
    2 digit month, 2 digit day, 4 digit year

  • Controlli di sicurezza alimentare

  • Igiene delle mani e degli operatori*
  • Pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature*
  • Conservazione degli alimenti e controllo delle temperature*
  • Separazione degli alimenti crudi da quelli pronti al consumo*
  • Cottura e mantenimento degli alimenti*

  • Osservazioni e azioni

  • Controllo degli infestanti e condizioni dei locali
  • Gestione di rifiuti e residui
  • Esito complessivo dell’ispezione
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