Monitoramento por…
Responsável pelo monitoramento
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Beth
Jhonatam
Alexandre
Área de verificação
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Ante Câmara
Caixas limpas
Câmara de matéria prima congelada de Aves
Câmara de matéria prima congelada de bovino
Câmara de matéria prima congelada de suínos
Câmara de produto acabado congelado aves/suínos
Câmara de produto acabado congelado bovino
Câmara de produto acabado resfriado bovino
Controle de pesagem e inspeção
Depósito de embalagens secundárias
Desossa
Doca de expedição
Giro freezer
Hall de circulação
Higienização
Lavagem de utensilios sujos e área de utensilios limpos
Lavagens de caixas sujas
Lavagens de carretilhas
Sala de armazenamento de embalagens e rótulos
Sala de armazenamento de embalagens secundária - uso diario
Sala de embalagem secundária
Sala de ossos
Sala de prep. e armazenamento de condimentos
Sala de remoção de embalagens primária
Seção de descongelamento de matéria prima
Seção de embalagens primária
Seção de processador
Seção de serra
Seção de toallete e cortes
Seção de toallete e cortes de aves e suínos
Tendal de recepçao de quartos
Trilhagem recepção
Túnel de congelamento
Bloqueio Sanitario
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Área …
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