• Контролна листа за ревизију стандардних оперативних поступака у ресторану

    Забележите резултате провере поступака и уочене налазе у ресторану.

  • Подаци о ресторану и провери

  • Датум провере*
     - -
    2 digit month, 2 digit day, 4 digit year
  • Смена током провере

  • Провера поступака у ресторану

  • Чистоћа радних површина и опреме*
  • Правилно чување и обележавање намирница*
  • Праћење рокова употребе намирница*
  • Одржавање личне хигијене запослених*
  • Поступци припреме и послуживања хране*
  • Чишћење и одржавање просторија*
  • Поступци за пријем и складиштење намирница*

  • Налази и праћење

  • 15) Рок за поновну проверу
     - -
    2 digit month, 2 digit day, 4 digit year
  • Should be Empty:
Одабери тему: