Mutfak Görev Değerlendirme Kontrol Listesi
Bu kontrol listesi, mutfak görevlerinin düzenli ve güvenli bir şekilde yürütülmesini değerlendirmek amacıyla hazırlanmıştır. Lütfen her bir alanı dikkatlice doldurunuz.
Değerlendirme Tarihi
*
-
Ay
-
Gün
Yıl
Tarih
Görev Sorumlusunun Adı Soyadı
*
Ad
Soyad
Görev Tanımı
*
Görev Tamamlandı mı?
*
Evet
Hayır
Hijyen Kurallarına Uygunluk
*
Uygun
Kısmen Uygun
Uygun Değil
Ekipman Kullanımı
*
Bıçak
Ocak
Fırın
Mutfak Robotu
Diğer
Malzeme Kontrolü
*
Tüm malzemeler eksiksiz
Bazı malzemeler eksik
Malzeme yok
Kişisel Koruyucu Ekipman Kullanımı
*
Eldiven
Önlük
Bone
Maske
Kullanılmadı
Güvenlik Önlemleri Alındı mı?
*
Evet
Hayır
Temizlik Sonrası Değerlendirme
*
Temizlik Tamam
Eksiklikler Var
Ek Notlar / Açıklamalar
Gönder
Should be Empty: