Consigo fazer com que não se repita uma data e hora já registrada em outro formulario?

Olá, obrigado pelo contato

Sim, há diversos widgets no Jotform que permitem seleção única de datas.

Confira uma lista deles abaixo. Em cada um dos links você encontra uma descrição do widget, um botão DEMO para conferir uma demonstração da ferramenta em funcionamento, e um botão ADICIONAR AO FORMULÁRIO para incluir automaticamente o widget em um de seus formulários Jotform.

Horários Disponíveis

Compras de Tickets

Multiselect Grid

Date Reservation

Gift Registry widget

Bookings

Espero tê-lo ajudado. Caso tenha outras dúvidas estamos à disposição.